朱鷺と共生した米づくりにいち早く取り組んだ１人、(有)齋藤農園の齋藤真一郎さん。
低農薬、無農薬、自然栽培と環境に配慮した農業を追求し、水稲・おけさ柿・リンゴ・桃・ネクタリン・ブドウ・イチゴと一年通して走り回っています。
今が旬のイチゴ。ハウスを見学させていただきました。

美味しそうな越後姫がたくさん実っていました。
この時期(3月下旬)はネクタリンの摘蕾作業もやっているとのこと。
せっかくなので「見せてください」とお願いすると、連れて行ってくれました。

摘蕾作業中の皆様、お邪魔しました～

何かを見つけて、すかさず枝を切る齋藤さん
「せん孔細菌病っちゅーやつだ」
切られた枝には真っ黒い物が。

摘蕾は枝の先は取り、ぶつからないよう間隔をあけて5～6個残すそうです。
白くて固いうちは取りづらいのだとか。

まもなく開きそうな蕾が。
全国でもネクタリンは作っている農家さんは年々減っている、と齋藤さん。
苗木も売ってないので、自分で接ぎ木して育てているのだそうです。
まさに幻のネクタリン。実るのが楽しみです。（ネクタリンも販売予定です）