とび魚のすり身（冷凍）

暑さが続くと食欲がなくなってきます。そんな時は佐渡の郷土料理、とび魚のすり身の入ったお味噌汁はいかがでしょう。袋の隅を切り、押し出しながら箸で好みの大きさにつまんでお湯の中に入れ、ひと煮立ちしたら味噌を入れて出来上がり。みょうがやネギなど香味野菜を入れたり、冷たくしても美味しいです。またすり身と豆腐を合わせてとびうおハンバーグもお薦め。是非お試しください。

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