丸くてややゴツゴツした形をしている男爵イモ。
芽の部分のくぼみが深いので、ちょっと皮が剥きにくいかも。
果肉は白っぽく粉質で、デンプン価は１４～１６％程となっています。
加熱するとホクホクした食感が楽しめる品種です。
ジャガバターやベイクドポテト、フライドポテトなどでホクホクした食感を楽しめます。
また、茹でて潰してポテトサラダやコロッケなどに適しています。
【内容量】 10kg（Lサイズ）
【原産地】 新潟県佐渡市
【賞味期限】生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
【保存方法】暗く風通しのより場所に置いておきます。明るいところに置くと芽の部分や緑色になった皮の部分に有毒物質のソラニンが増えやすくなるので要注意です。冷蔵庫に入れておくなら、乾燥しないように新聞紙などでくるみナイロンやポリの袋などに入れておきます。特に夏場は野菜室に入れる方が長持ちします。
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