今年度は終了いたしました。再開は来年４月下旬予定です。
シダ植物の仲間であるワラビの新芽が山菜の「わらび」。人気の山菜ですが、アクが強いので下処理が必要です。
わらびがしっかり浸かる量の水を沸騰しない程度まで温めたら、重曹を水1リットルに対して小さじ1～2杯溶かし、わらびを浸して一晩待てばＯＫ。
しっかり水洗いをしてから調理してください。あく抜きが終わったものなら冷凍保存も可能です。
お浸し、ナムル、煮物、炊き込みご飯などに。わらびの味噌汁は佐渡の春の定番です。
佐渡島が誇る自然豊かな里山で育った山菜は、待ちに待った春の訪れを感じさせてくれる野趣に満ち溢れています。
野菜にはない個性豊かな風味が持ち味です。この時期しか食べられない旬を、ぜひご賞味ください。
【内容量】 200g×30束（L:51cm～60cm）
【原産地】 新潟県佐渡市
【賞味期限】生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
【保存方法】冷蔵庫で保管してください。
【消費税】税込（軽減税率適用）
【配送方法】ヤマト運輸 クール冷蔵
【送料】別途ご負担いただきます
【出荷予定日】注文確認後、7日以内に発送いたします。
