国のお墨付き「ジオパークの土壌」、その土壌に降り注ぐ雪や雨が齎す「佐渡の自然の恵み」、寒流と暖流が佐渡近海で交差し栄養豊富な「日本海」山川の恵みと海の恵みが交わった汽水湖、それが良質な水質を誇る「加茂湖」です。
この加茂湖で育まれた1年牡蠣の特色は●栄養豊富な環境で短い時間で成長するため、クセがなくピュアな味わい●全国牡蠣の１％以下の希少性希少な牡蠣を、100年の歴史を継承する＜太平丸＞がお届けします。
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